Fumoir viande et poisson H75 cm acier aluminisé porte coulissante
Le prix initial était : €209.76.€120.51Le prix actuel est : €120.51.
Description
Fumoir Peetz viande et poisson H75 cm acier aluminisé porte coulissante avec poignée
La fumaison est le traitement du poisson ou de la viande par la fumée de bois en vue de sa conservation.
Réaliser de parfaits fumages de qualité professionnelle à un coût plus que raisonnable.
Fumoir à poisson, pour sécher et conserver par le fumage.
Le Fumoir est assez haut et large pour pouvoir suspendre un saumon entier.
Vous aurez la possibilité de fumer en vertical ou à l’horizontal.
La partie haute du fumoir est équipée d’un thermomètre, pratique pour suivre la température lors de votre fumage.
Il possède aussi un clapet d’aération pour garder la main sur la température.
La partie inférieure contient un bac à charbon pour un fumage à chaud et le bac à sciure pour un fumage à froid.
Cette partie est bien séparée de la partie de fumage par un bac récupérateur de graisse, ainsi les jus de cuisson ne tombent pas directement sur la sciure ou les copeaux.
Caractéristiques Fumoir à viande et poisson hauteur 75 cm porte coulissante avec poignée :
- Porte coulissante avec poignée
- Capacité : 4 logements pour grilles
- Hauteur : 75 cm
- Largeur : 39 cm
- Profondeur : 28 cm
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